Danh sách dụng cụ quán phở nhất định phải có nếu muốn thành công
Để mở một quán phở ngoài công thức chế biến phở, mặt bằng kinh doanh, nhân sự, kế hoạch marketing thì có một vấn đề rất quan trọng mà bạn cần phải biết đó là mua sắm đủ các dụng cụ cần thiết giúp tối ưu hóa quá trình làm việc của quán. Vậy cần chuẩn bị những trang thiết bị gì? Cùng Baviwash tìm hiểu chi tiết danh sách dụng cụ quán phở ở dưới đây nhé!
Nồi nấu phở
Thiết bị đầu tiên phải nhắc đến trong danh sách dụng cụ quán phở là nồi nấu phở công nghiệp. Việc mua nồi nấu phở phù hợp phụ thuộc vào quy mô của quán mà bạn kinh doanh để lựa chọn kích thước nồi nấu phù hợp. Nồi nấu phở có đầy đủ những ưa điểm mà bạn cần bao gồm khả năng đun nước cốt phở nhanh, dung tích lớn so với kích thước nhỏ gọn, di chuyển thuận tiện với bánh xe, dễ dàng vệ sinh tẩy rửa. Những điều này sẽ hỗ trợ tốt đa bạn trong quá trình kinh doanh và chế biến.
Bếp gas công nghiệp
Bếp gas công nghiệp là một thiết bị mà bất kì quán phở nào cũng phải có. Nó giúp người chế biến xào, luộc bò để làm các món như bò tái lăn, gầu bò luộc, phở xào,… Bạn không cần lo lắng về việc lựa chọn kích thước vì bếp gas công nghiệp cực kì nhỏ gọn phù hợp với mọi không gian chế biến.
Máy thái thịt sống/thịt chín
Dòng thiết bị máy thái thịt công nghiệp là thứ tiếp theo mà các chủ quán phở cần trang bị. Chúng giúp quá trình thái, cắt thịt sống, thịt chín tiết kiệm thời gian, không tốn nhiều sức người và thái mỏng, đều, đẹp hơn hẳn so với thái thịt bằng tay truyền thống. Đối với quán phở, bạn nên sắm một chiếc máy thái thịt sống và một máy thái thịt chín để có thể làm đa dạng các món phở khác nhau từ đó phục vụ đa dạng khẩu vị của khách hàng.
Tủ kính bày thực phẩm
Tủ kính là sản phẩm cần thiết với không chỉ riêng quán phở mà còn nhiều loại hình kinh doanh ẩm thực khác. Loại tủ này giúp trưng bày thực phẩm tươi ngon và sạch sẽ đến với mắt nhìn của thực khách. Từ đó giúp thu hút khách hàng đồng thời tạo cho họ niềm tin rằng quán của bạn cung cấp các món ăn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Xem thêm: Bếp ăn trường học là gì? Các thiết bị bếp ăn trường học cần có?
Tủ đông bảo quản thực phẩm
Việc bảo quản lạnh là điều cực kì cần thiết ở bất kì loại hình kinh doanh ẩm thực nào đặc biệt là đối với quán phở. Với phở thường sẽ đi kèm với nhiều loại thịt khác nhau để đáp ứng đa dạng nhu cầu về khẩu vị của thực khách thì quán đó nhập nhiều thịt rồi không sử dụng dụng hết luôn trong ngày là điều khó tránh khỏi. Thêm vào đó sẽ có ngày bán đắt hàng và ngày bán chậm nên việc thừa nhiều nguyên liệu thực phẩm cũng sẽ xảy ra. Việc sắm một chiếc tủ đông có công suất làm lạnh và kích thước phù hợp với diện tích của quán sẽ giúp bảo quản thực phẩm có thể sử dụng được lâu nhất mà không gây hại đến sức khỏe.
Bàn ghế
Phở là món ăn cần có bàn ghế để có thể thưởng thức vì vậy việc trang bị các bộ bàn ghế đủ chắc chắn, bền bỉ và dễ vệ sinh đảm bảo sự sạch sẽ cho không gian quán là điều mà các chủ quán phở cần phải biết. Tùy thuộc vào kinh phí, diện tích cũng như đối tượng khách hàng mà quán hướng đến hãy chọn những mẫu mã bàn ghế phù hợp giúp tiếp cận được đúng tệp khách ăn của quán.
Bát – Đĩa
Bát đĩa (hay chén dĩa) là những thứ không thể thiếu trong một quán phở. Bạn cần mua sắm lượng bát đĩa đủ để phục vụ số lượng khách hàng trong một ngày bán với chất lượng bền bỉ và giá thành tốt. Một chiếc bát đựng phở đủ tốt và sạch sẽ cùng màu sắc sáng là các yếu tố giúp bát phở trở nên thơm ngon hơn trong mắt khách ăn. Một chiếc đĩa cùng loại về màu sắc và chất liệu với bát sẽ tăng thêm sự đồng bộ và lịch sự hơn cho quán phở của bạn.
Máy rửa bát công nghiệp
Để công đoạn vệ sinh bát đĩa không còn tốn kém thời gian, công sức và nguồn nhân lực thì việc sắm một chiếc máy rửa bát công nghiệp là điều thực sự cần thiết. Với công suất rửa lớn đi kèm bốn chứa có dung tích khủng giúp việc rửa hàng trăm bộ bát đĩa một lần chỉ tốn từ 3 đến 5 phút. Chất liệu inox bền bỉ giúp máy đạt tuổi thọ cực tốt. Khi mua máy rửa chén công nghiệp bạn nên lựa chọn loại Máy rửa bát sử dụng công nghệ sóng siêu âm mới nhất hiện nay giúp bát được làm sạch sâu nhưng không gây tổn hại đến bề mặt khi phải chịu tác động lực lớn như dòng tia nước trước đó.
Chảo – Nồi
Nói đến danh sách dụng cụ quán phở không thể thiếu đó là chảo, nồi, xoong,… Để phục vụ thực khách các món như phở xào, phở tái lăn, gầu bò, luộc gà, vịt,… thì lúc này nồi, chảo sẽ phát huy được hết sự hữu ích của chúng. Đối với nồi bạn nên mua một chiếc to đủ để luộc, hấp lượng lớn thực phẩm như gầu bò, gà luộc. Mua thêm một chiếc nồi vừa để làm nơi tráng nóng bát trước khi cho phở vào giúp bát phở nóng hổi thơm ngon từ ngoài và trong. Một chiếc chảo để xào bò, xào phở với kích thước vừa đủ giúp tháo tác xào không quá tốn sức là sự lựa chọn hợp lý.
Rây
Trong quá trình hầm nước cốt phở với vô vàn nguyên liệu và thực phẩm việc nổi bọt mỡ là điều khó tránh khỏi. Váng máng sẽ làm giảm tính thẩm mỹ cũng như hương vị của bát phở vì thế bạn cần mua một chiếc rây để hớt bọt ra khỏi nồi nước lèo giúp lấy lại độ trong hấp dẫn.
Vá (Môi múc)
Vá hay môi múc là một trong số các danh sách dụng cụ quán phở phải có. Đây là dụng cụ giúp múc nước dùng, trần thịt, trần bánh phở. Bạn nên mua một chiếc môi đặc để múc nước. Một chiếc vá lỗ để trần thịt và một vá chuyên dụng để trần phở. Kích thước của những chiếc vá này nên vừa đủ để làm từ hai đến 3 bát phở một lúc để tiết kiệm thời gian cho quá trình chế biến.
Dao – Kéo
Nhắc đến danh sách dụng cụ quán phở không thể không liệt kê đến dao, kéo. Đây là những dụng cụ mà bất cứ người đầu bếp nào cũng phải có và đầu bếp nấu phở cũng hề ngoại lệ. Việc mua được những chiếc dao, chiếc kéo sắc nhọn với kích thước vừa đủ sẽ hỗ trợ tối đa cho quá trình chế biến. Chúng sẽ hỗ trợ cho việc cắt thái chanh, quất, ớt, hành,… Trong nhiều trường hợp khi phục vụ khách ăn là trẻ em hoặc người bị đau răng việc dùng kéo và dao sẽ có thể cắt nhỏ sợi phở và băm nhuyễn thịt giúp họ có thể ăn được.
Xem thêm: Bếp ăn công nghiệp là gì? Các thiết bị bếp ăn công nghiệp cần có
Đũa – thìa
Để thưởng thức phở trọn vẹn nhất thì việc sử dụng đũa thìa là điều không thể thiếu. Chính vì lẽ đó, chủ quán phở cần mua sắm những đôi đũa, chiếc thìa phù hợp với chất liệu bền, sạch sẽ không bị mốc không bị chảy nhựa là điều sẽ đạt điểm cao trong mắt khách ăn.
Lọ đựng gia vị
Khi nói đến danh sách dụng cụ quán phở không thể không có lọ đựng gia vị. Những cái lọ này giúp đựng chanh, ớt, hạt tiêu, giấm tỏi tại mỗi bàn ăn của quán giúp người dùng có thể tùy ý điều chỉnh hương vị theo sở thích của họ đem lại trải nghiệm chọn vẹn cho khách hàng. Đồng thời lọ đựng cũng giúp bảo quản những gia vị này tốt hơn so với để trong bát không có lắp đậy.
Với danh sách dụng cụ quán phở ở trên, Baviwash hy vọng rằng đã đem đến những thông tin hữu ích giúp bạn mua sắm được đầy đủ các thiết bị cần thiết để bắt đầu kinh doanh phở. Thêm vào đó, Baviwash còn là đơn vị phân phối chính hãng máy rửa chén siêu âm giúp rửa hàng trăm bộ bát đĩa trong một lần siêu nhanh được rất nhiều nhà hàng, quán ăn lưa chọn. Nếu bạn có nhu cầu vui lòng liên hệ đến hotline 098.659.3155 để được tư vấn miễn phí
Sản phẩm gợi ý
