Cách rửa rau sống sạch thuốc trừ sâu, trứng giun sán nhanh chóng
Cách rửa rau sống sạch trứng giun sán, thuốc trừ sâu nhanh và an toàn vào những ngày cỗ bàn, lễ tết, hay để phục vụ cho việc kinh doanh nhà hàng, quán ăn là điều thực sự cần thiết. Vì khối lượng rau sống trong những hoàn cảnh này rất nhiều và cần có phương pháp làm sạch đúng cách để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và bảo vệ sức khỏe cho người ăn. Vậy cách rửa rau sạch sao cho an toàn? Cùng Baviwash tìm hiểu chi tiết ở dưới đây nhé!
Cách rửa rau sống sạch trứng giun sán, thuốc trừ sâu
Rửa rau sống bằng nước muối
Một trong những cách rửa rau sống sạch đó là sử dụng nước muối loãng để loại bỏ vi khuẩn, giun sán có trong rau từ đó đảm bảo an toàn hơn cho người ăn. Cụ thể cách làm như sau:
- Đầu tiên khi rau sống được mua hoặc hái từ ngoài mang về nhà, bạn hãy đem chứng đi sơ chế bỏ rễ, phần đã hư hỏng đi.
- Chuẩn bị một chiếc chậu vừa đủ để đựng toàn bộ số rau và xả nước sạch vào trong đến khi ngập toàn bộ.
- Tiếp theo, bạn hãy vò rau với lực vừa đủ để loại bỏ bùn đất bám dính cũng như không để nát dập rau trong vòng 3 phút rồi đổ bỏ phần nước đã bẩn đi.
- Làm lại quá trình xả nước sạch vào chậu, vò rau sống trong 3 phút và đổ phần nước bẩn đi một lần nữa để bảo sạch hết bùn đất.
- Đến lúc này, bạn vớt rau sống ra một chiếc rổ, cho một lượng muối ăn vừa đủ (tùy thuộc vào số lượng rau sống bạn rửa) vào chậu rồi cho nước sạch vào hòa tan hoàn tan để tạo ra hỗn hợp nước muối loãng.
- Bước kết tiếp, bạn cho rau sống từ rổ vào lại chậu có hỗn hợp nước muối để ngâm trong vòng 10 phút để loại bỏ trứng giun sán và thuốc trừ sâu.
- Cuối cùng, sau khi ngâm nước muối xong, bạn hãy đổ bỏ nước muối đi, vớt rau sống ra cho vào rổ sạch cho ráo nước, để nơi sạch sẽ khô thoáng để sử dụng khi đến bữa ăn.
Cách rửa rau sống sạch thuốc trừ sâu bằng giấm
Ngâm giấm là một cách loại bỏ các chất gây ngộ độ cho con người trong rau sống. Cách rửa như sau:
- Loại bỏ phần hỏng, héo úa của rau sống.
- Đem rau sống đi vò trong nước sạch để loại bỏ bùn đất.
- Tiếp đó, cho lượng nước giấm vừa đủ vào nước sạch (tỉ lệ 1 giấm 2 nước). Khuấy đều hỗn hợp rồi cho rau sống vào ngâm trong 10 phút để ngăn ngừa trứng giun sán, thuốc trừ sâu.
- Cuối cùng, rửa rau sống một lần nữa với nước sạch và để ráo nước ở nơi khô thoáng sạch sẽ cho tới khi sử dụng để ăn.
Cách rửa rau sạch trứng giun sán với nước vo gạo
Nước vo gạo là một loại nguyên liệu luôn có sẵn trong các bữa ăn gia đình, bếp ăn công nghiệp,… từ việc nấu cơm, nấu cháo. Trong nước gạo có tính axit giúp loại bỏ bớt các chất độc từ thuốc trừ sâu có trong rau. Cùng xem cụ thể ở dưới đây:
- Trước khi dùng nước vo gạo để ngâm rau sống, bạn hãy soạn sơ qua rau để loại bỏ các phần không ăn được, các phần đã hỏng.
- Tiếp đó, rửa chúng trong chậu nước sạch để loại bỏ bùn đất.
- Đến lúc này hãy cho rau sống vào ngâm trong nước vo gạo trong 5 phút để loại bỏ trứng giun sán, thuốc trừ sâu có hại.
- Sau khi ngâm trong nước vo gạo, bạn hãy rửa lại rau sống một lần nữa với nước sạch để giảm bớt mùi nước gạo ở trên rau.
- Bước cuối của cùng của cách rửa rau sống sạch bằng nước gạo đó là vớt rau cho vào rổ đợi ráo nước (hoặc có thể tăng tốc độ khô cho rau sống bằng cách vẩy rau) và đem đi sử dụng trong bữa ăn.
Cách rửa rau sống sạch bằng baking soda
Baking soda là một nguyên liệu giúp loại bỏ dễ dàng các chất độc từ thuốc trừ sâu, các vi khuẩn và trứng của các loại trùng hữu hiệu. Đây là một trong những cách rửa rau sống an toàn hiệu quả. Chi tiết cách dùng như sau:
- Rau sống khi đem từ ngoài về căn bếp của bạn có nhiều phần như rễ, lá úa không còn dùng được hãy loại bỏ chúng trước.
- Tiếp đến, rau sống lúc này có rất nhiều đất, bùn bám dính cần loại bỏ. Hãy lấy một chậu nước sạch và rửa rau sống bên trong đó trong 3 phút (vò rau với lực vừa đủ tránh làm nát rau).
- Đến đây, bạn hãy cho một ít baking soda vào một chậu nước sạch mới và khuấy đều cho hòa tan hỗn hợp, cho rau sống và ngâm trong 15 phút để chúng được thải độc và diệt được các loại trứng giun sán, sâu bọ.
- Bước cuối cùng, bạn vớt rau sống ra đem rửa một lần nữa với nước sạch để loại bỏ mùi của baking soda rồi đem cho vào rổ để ráo nước và thưởng thức.
Cách rửa rau sống sạch số lượng lớn cho nhà hàng
Với số lượng rau sống lớn cần rửa sạch trong thời gian ngắn bạn cần sử dụng tới các giải pháp công nghệ sóng siêu âm. Cách rửa rau sống sạch với siêu âm như sau:
- Trước khi đem rau sống đi rửa, bạn hãy loại bỏ các phần bị hỏng và không ăn được như rễ, lá úa, lá sâu.
- Tiếp theo, bạn cho rau sống vào Máy rửa bát sóng siêu âm, xả nước cho ngập hết lượng rau sống và khởi động chế độ làm sạch siêu âm của máy trong 5 phút để loại bỏ bùn đất, côn trùng, giun sán.
- Bạn nên kết hợp với một trong bốn loại nguyên liệu đó là: muối, giấm, nước gạo hoặc baking soda để làm sạch sâu hơn cho rau sống giúp thải hết toàn bộ chất độc.
- Cuối cùng vớt rau sống ra để cho ráo nước và có thể sử dụng.
Xem thêm: Cách rửa rau muống cực sạch
Vì sao nên rửa rau sống trước khi ăn?
Rau sống khi mua ngoài chợ có chứa rất nhiều vi khuẩn, trứng giun sán, thuốc trừ sâu, bùn đất,… gây hại đến sức khỏe con người khi ăn mà không rửa sạch. Các loại rau hay ăn sống bạn nên rửa như:
- Xà lách.
- Rau mùi.
- Rau má.
- Xà lách xoong
- Rau húng.
- Mùi tàu.
- Kinh giới.
- Tía tô.
- Rau bạc hà.
- Rau muống.
- Giá đỗ.
- Cải bẹ.
- Rau cải cúc.
Việc rửa rau sống với nhiều lần nước sạch kết hợp với các nguyên liệu từ thiên nhiên và công nghệ tiên tiến giúp bạn hạn chế tối đa nguy cơ nhiễm ký sinh trùng từ giun sán cũng như giảm nguy cơ nhiễm độc từ thuốc trừ sâu. Từ đó giúp đảm bảo chất lượng về an toàn vệ sinh thực phẩm.
Có nên để rau sống qua đêm không?
Để rau sống ở điều kiện bình thường hoặc trong tủ lạnh qua đêm có nên hay không? Là câu hỏi mà nhiều chị em nội trợ vô cùng thắc mắc vì lo cho sức khỏe của người thân trong gia đình. Câu trả lời đó là không nên, rau sống khi để qua đêm sẽ mất hết vitamin và bị vi khuẩn xâm nhập phá hủy. Chỉ sau 3 đến 4 giờ sau khi được rửa sạch, rau sống sẽ bị các loại vi khuẩn có hại làm biết đổi các chất nitrit thành lipit gây hại cho sức khỏe con người khi ăn phải. Dù là bạn bảo quản chúng trong tủ lạnh đúng là có thể làm chậm quá trình này nhưng dùng lâu dài có khả năng gây ung thư cực cao.
Với các cách làm sạch rau sống ở trên đây, Baviwash hy vọng rằng đã đem đến cho bạn những thông tin hữu ích giúp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho bạn và gia đình. Baviwash còn là đơn vị phân phối chính hãng máy rửa bát sóng siêu âm. Nếu bạn có nhu cầu hãy liên hệ ngay hotline 098.659.3155 để được tư vấn miễn phí.
Sản phẩm gợi ý
