Cách rửa hàu sạch nhanh dễ dàng và cách tách vỏ hàu đơn giản
Hàu là loại hải sản được nhiều người ưa thích, thực phẩm này cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho người ăn. Tuy nhiên cách sơ chế hàu không khó nhưng không phải ai cũng biết. Hàu nếu sơ chế không đúng cách sẽ mất đi độ tươi ngon và dinh dưỡng. Vậy cách rửa hàu sạch nhanh như thế nào? Cùng Baviwash khám phá chi tiết ở dưới đây nhé!
Cách rửa hàu sạch khi chưa tách vỏ
Cách rửa sạch hàu dành cho gia đình
- Ngâm hàu trong nước sạch: Để làm sạch hàu một cách dễ dàng, bạn nên ngâm hàu trong nước sạch khoảng 2-3 tiếng trước khi bắt đầu quy trình làm sạch. Việc ngâm hàu giúp làm mềm lớp bùn bám trên vỏ hàu. Sau khi ngâm, bạn tiến hành chà rửa vỏ hàu.
- Chà vỏ hàu dưới vòi nước chảy: Sử dụng một bàn chải lớn, bạn chà mạnh theo đường vân cong từ cuốn nắp hàu đến miệng nắp hàu để loại bỏ bùn đất và các tạp chất bám trên bề mặt. Lưu ý chà hàu dưới vòi nước chảy để nước có thể rửa sạch bùn đất đi và bạn không cần phải rửa lại nhiều lần.
Cách rửa sạch hàu đối với nhà hang, quán ăn
- Đối với những nhà hàng, quán ăn kinh doanh hàu, các món về hàu thường phải làm sạch hàu với số lượng lớn và nhanh. Vì thế cách làm sạch hàu nhanh cũng cần phải có những dụng cụ, máy móc ưu việt có khả năng làm sạch hàu biển. Máy rửa bát sóng siêu âm ngoài khả năng rửa bát đĩa ra thì bạn có thể dùng công nghệ sóng siêu âm của nó để làm sạch hàu. Bồn rửa lớn giúp bạn có thể rửa vài trăm con hàu một lúc cực kì tiện lợi và nhanh chóng.
- Cách vệ sinh hàu này còn giúp nhà hàng, quán ăn tiết kiệm nước, nguồn nhân lực từ đó cắt giảm được nhiều chi phí để tiết kiệm và đầu tư vào việc khác. Đảm bảo vệ sinh sạch sẽ cho không gian bếp ăn không bị bắn nước bẩn như các phương pháp khác.
Xem thêm: Cách làm sạch tôm càng xanh nhanh chóng
Cách tách vỏ hàu sữa, hàu lớn
Vỏ hàu thường rất cứng, dày và khó tách. Nếu không biết cách làm sẽ mất nhiều công sức, đau tay thậm chí gặp những vết thương không đáng có. Dùng cách tách đơn giản dưới đây nhé!
Dụng cụ tách hàu: Dao tách hàu chuyên dụng.
Tách hàu:
- Để vỏ hàu đỡ khó tách, bạn hãy ngâm hàu trong chậu nước nóng từ 3 đến 5 phút. Nước nóng sẽ làm con hàu hé vỏ ra một chút từ đó việc dùng dao cậy cũng dễ dàng hơn.
- Lấy một chiếc khăn sạch 3 lần. Tiếp đó, bạn đặt con hàu được rửa sạch lên khăn để tránh bị trơn trượt khiến dao đâm vào tay.
- Dùng một phần thừa của khăn gấp úp lên trên mặt màu dùng tay giữ chắc và chừa lại phần khớp vỏ hàu.
- Cầm dao rò phân khớp nối, dùng lực đủ để nậy phần vỏ trên của con hàu.
- Khi đã tách phần khớp nối, rửa sạch dao và rạch hai bên vỏ trên của hàu để loại bỏ phần vỏ trên.
- Phần thịt hàu ở dưới, bạn hãy luồn dao khéo léo để tách được phần ruột hàu đó ra khỏi vỏ là đã hoàn thành.
Cách làm sạch ruột hàu
Cách làm sạch hàu đã tách vỏ không thể thiếu bước làm sạch ruột hàu. Khi mở được hàu và tách được phần thịt hàu ra bạn sẽ thấy một dãy ruột đen chạy dọc theo phần thịt. Dùng tay hoặc dao để tách bỏ phần ruột hàu này đi. Việc làm này cũng cần sự kiên nhẫn vì đôi khi ruột bám rất chắc vào phần thịt.
Cách sơ chế hàu không bị tanh
Tuy là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng được nhiều người lựa chọn cho vào thực đơn hàng ngày. Nhưng nếu không biết cách sơ chế phần thịt hàu sẽ dễ bị tanh và khó ăn. Để khử mùi tanh mà vẫn giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng của hàu hãy sử dụng những cách rửa hàu đã tách vỏ dưới đây!
- Cách rửa hàu sạch mùi tanh bằng gừng: Cắt gừng thành từng lát mỏng rồi đem nấu với nước sôi và để nguội. Để ngâm thịt hàu trong hỗn hợp khoảng 15 phút để loại bỏ mùi tanh. Gừng giúp tăng mùi thơm và giữ nguyên dinh dưỡng cho thịt hàu.
- Cách rửa hàu không tanh bằng nước chanh muối: Chuẩn bị một chậu nước, hòa tan một lượng muối vừa đủ và vắt thêm chanh vào rồi khuấy đều hỗn hợp cho đến khi hòa tan hết muối. Cho phần thịt hàu vào ngâm trong 3 phút rồi rửa thêm một lần nữa với nước.
- Khử mùi hàu bằng nước vo gạo: Nước vo gạo mới cho vào chậu nhỏ, cho thịt hàu vào chậu ngâm trong 15 phút trước khi chế biến. Cách làm sạch hàu sữa đã tách vỏ này giúp phần thịt giữ được vị ngon vốn và dinh dưỡng vốn có.
Trên đây là toàn bộ cách rửa hàu sạch và tách hàu cũng như sơ chế mùi cho thịt hàu, Baviwash hy vọng đã giúp bạn tháo gỡ những thắc mắc về cách làm sạch hàu sống từ đó bạn có thể chế biến những món ăn ngon từ loại thức ăn giàu chất bổ này. Chúng tôi là đơn vị phân phối máy rửa bát sóng siêu âm đa năng ngoài việc rửa bát đây là sản phẩm có thể thay thế máy rửa hàu với công nghệ làm sạch sóng siêu âm. Nếu bạn là chủ hộ kinh doanh nhà hàng, quán ăn cần đến thiết bị này hãy gọi đến hotline 0986.593.155 để được tư vấn miễn phí và sở hữu máy với bảo hành 12 tháng.
Sản phẩm gợi ý
